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L’estate è la stagione ideale per scoprire nuovi piatti e sapori, da gustare in compagnia e all’aria aperta. Ma quali sono le tendenze food che caratterizzeranno la prossima stagione calda?
Abbiamo selezionato per voi alcune delle proposte più interessanti e appetitose che potrete trovare nei ristoranti e nei bar degli stabilimenti balneari nel 2023. Preparatevi a farvi tentare!
L’estate 2023 sarà all’insegna del gusto e della leggerezza, con proposte culinarie che sapranno soddisfare i palati più esigenti e le esigenze di salute e benessere. Tra piatti freschi e colorati, ingredienti di stagione e sapori mediterranei, ecco alcune delle tendenze che caratterizzeranno la moda del cibo per la prossima stagione calda.
Insalate creative: le insalate non sono più solo un contorno, ma diventano protagoniste dei menu estivi, grazie alla varietà di ingredienti che si possono combinare tra loro. Dalle verdure croccanti ai cereali integrali, dalle proteine vegetali o animali ai formaggi freschi, dalle erbe aromatiche ai frutti esotici, le insalate offrono infinite possibilità di creare piatti gustosi e nutrienti.
Poke bowl: il piatto tipico hawaiano, a base di riso, pesce crudo marinato e verdure, è ormai una tendenza consolidata anche nel nostro paese, dove si può trovare in molti ristoranti e bar sulla spiaggia. Il poke bowl è un’ottima soluzione per chi cerca un pasto fresco, leggero e completo, da personalizzare con i propri ingredienti preferiti.
Gelato artigianale: il gelato è il dolce per eccellenza dell’estate, ma non tutti i gelati sono uguali. Il gelato artigianale, preparato con ingredienti naturali e di qualità, senza additivi o conservanti, è la scelta migliore per chi vuole concedersi una pausa golosa senza rinunciare alla salute. I gusti più richiesti sono quelli classici, come cioccolato, vaniglia e frutta, ma anche quelli più originali e innovativi, come zenzero, curcuma o lavanda.
Aperitivo in spiaggia: l’aperitivo è un momento conviviale e rilassante da godersi al tramonto, magari in riva al mare. Tra le tendenze dell’estate 2023 ci sono i cocktail a base di frutta fresca e spezie, come il mojito al mango e peperoncino o il margarita al lime e basilico, da accompagnare con stuzzichini salati o dolci, come crostini, tartine, mini hamburger o muffin.
Cucina etnica: la cucina etnica è sempre più apprezzata dagli italiani, che amano scoprire nuovi sapori e culture attraverso il cibo. Tra le proposte più in voga ci sono la cucina giapponese, con sushi, sashimi e tempura3, la cucina greca, con insalata greca, tzatziki e moussaka, e la cucina messicana, con nachos, tacos e guacamole.
Queste sono solo alcune delle tendenze che animeranno la moda del cibo per l’estate 2023.
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